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栗の甘み モンブラン大定番! サバトンマロンペースト 240g

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【特徴】
蒸したマロンの裏漉しとマロングラッセをペースト状にし、マダガスカル産バニラと砂糖などを加えじっくりと煮つめた風味豊かな栗ペースト。
あんこのような硬さ。
生クリームに加えてムースにしたりモンブランにするとどっしりとした味に仕上がる。
または生地に練りこんでご利用下さい。

<モンブランクリームの作り方>
マロンピューレ 150g
 マロンペースト 150g
 生クリーム   40g
ピューレとペーストを合わせて裏ごしし、生クリームを加え、よく混ぜ合わせて出来上がり。
(25cmロールケーキ1本分、写真は1/2サイズです)

マロンペーストを使ったレシピ

1kg入りはコチラ→ マロンペースト 1kg

モンブラン用口金はコチラ→ モンブラン口金

【原材料】 栗、糖類(砂糖、グルコースシロップ(小麦を含む))、バニラ香料
【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存して下さい。
開封後は瓶などに移し変えて冷蔵庫で保管し、お早めにお使い下さい。

栗の甘み モンブラン大定番! サバトンマロンペースト 240g

同じメーカーのマロンクリームとお店のレシピでとても美味しいモンブランができました!以前に買ったマロンペーストは甘すぎましたが、丁度よい甘さです!リピ何回もしてます。有難うございます!  姪っ子が母親の好きなモンブランを作りたいと言うので、サバトンマロンペースト240gを購入しました。久々に作りましたが、ラムと生クリームを加えたマロンペーストにサバトンマロンクリームを合わせて作り、モンブランを仕上げました。甘さは、ケーキ屋さんのモンブランとあまり変わらないと思います。  毎年秋にモンブランを作りますこれがあるとすーぐできちゃいます味もおいしい(☆forall;☆)

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